Pasta di Pistacchio Disano Granulare

Pasta di Pistacchio Granulare, semilavorato ottenuto esclusivamente da pistacchi di altissima qualità, ideale per l’utilizzo in pasticceria e gelateria. Ottimo per la preparazione di gelati e semifreddi.

A partire da: 20,80 

Prezzo IVA incl.

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I prezzi di alcuni prodotti sono soggetti a variazioni in base all’andamento del mercato.

Pasta di Pistacchio Granulare ottenuta da pistacchi, privati meccanicamente dal guscio, sottoposti a tostatura, selezione ottica automatica e manuale e raffinazione. Il risultato è una Pasta di Pistacchio Granulare  omogenea dal gusto caratteristico, senza gusti fuorvianti

Il pistacchio è un albero, caducifoglie e latifoglie, può raggiungere un'altezza di circa 11-12 metri, ma generalmente si ferma a 5-6 metri. Il pistacchio è molto longevo e raggiunge un'età di 300 anni circa, ma ha un accrescimento molto lento.

Il frutto è una drupa con un endocarpo ovale a guscio sottile e duro, contenente il seme, chiamato comunemente "pistacchio" che ha colore verde vivo sotto una buccia viola.

Il pistacchio ha fiori unisessuali ed è dioico, quindi vi sono piante con soli fiori maschili e piante con soli fiori femminili (che producono i frutti). I fiori sono a petali e raccolti in cime. Un albero maschile può produrre abbastanza polline per fecondare fino a 10 piante femminili. La fioritura avviene nel mese di aprile e la raccolta dei frutti avviene a settembre-ottobre. Il legno è duro e denso, ha un colore giallino.

 

Ingredienti

PISTACCHIO 100%

Valori Nutrizionali

Valori Nutrizionaliper 100 g
Energia:562 / 2351
Lipidi:45,40 g
  di cui acidi grassi saturi:5,60 g
Carboidrati:27,50 g
  di cui zuccheri:7,70 g
Proteine:20,50 g
Fibra:10,30 g
Sale:2,50 mg

 

Dosaggio

A vostro piacere.

Consigliato 80/100 grammi per un 1 Kg di Gelato.

Conservazione

Mantenere in luogo fresco e asciutto, preferibilmente alla temperatura di +15°C / +20°C. Tenere lontano da fonti di calore e luminose.

 

3 recensioni per Pasta di Pistacchio Disano Granulare

  1. marilu.abb

    Ottima. 100% pistacchi, liscia e delicata.

  2. Pistacchio dell’Etna

    Grazie per la gradita recenzione
    Team Pistacchiodelletna.it

  3. irina.ciocmata

    La uso ormai da tanto e sono sempre soddisfatta

  4. fabrizio forno

    Lo usiamo ormai da anni, e non potremmo farne a meno. Riceviamo molti complimenti dai clienti per il nostro gelato al pistacchio.

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